蜘蛛絲的組成和結構

1.蜘蛛絲的組成
3 v4 ]2 B8 ^& [; L. O- M蜘蛛絲是由多種氨基酸組成的，含量最多的是丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸和絲氨酸，還包括亮氨酸、脯氨酸和酪氨酸等大約有１７種。中國的大腹圓蜘蛛牽引絲的蛋白質(zhì)含量約９５．８８％，其余為灰分和蠟質(zhì)物。
大腹圓蜘蛛牽引絲、蛛網(wǎng)框絲及包卵絲都具有原纖化的結構。牽引絲經(jīng)酶處理及離子刻蝕后，顯示出明顯的皮芯層構造，并且皮層結構的穩定性比芯層好。包卵絲與牽引絲有相似的皮芯層，但它們的表層較牽引絲的薄。

研究認為，中國大腹圓蜘蛛的牽引絲、蛛網(wǎng)框絲及包卵絲中都存在β－曲折、α－螺旋以及無(wú)規卷曲和β－轉角構象的分子鏈，同時(shí)可能還有其他更復雜的結構，且蜘蛛絲中具有β－曲折構象的分子鏈沿纖維軸心線(xiàn)有良好的取向。這三種不同功能蜘蛛絲的分子構象以β－曲折和α－螺旋為主。包卵絲中β－曲折構象的含量比牽引絲和框絲多，而α－螺旋的含量相對較少，并且其β－曲折構象的分子鏈具有比牽引絲和框絲更好的取向?？蚪z中α－螺旋含量比牽引絲多，而β－曲折構象比牽引絲少，蜘蛛牽引絲中結晶部分的取向度很高，除結晶區和非結晶區外，還存在分子排列介于結晶區和非結晶區之間的中間相構造，這部分約占纖維總量的１／３，并且具有良好的取向。結晶部分分布于非結晶區中，中間相連接于結晶和非結晶區之間，從而對蜘蛛絲纖維起增強作用。蜘蛛絲的結晶度很低，幾乎呈無(wú)定形狀態(tài)，其中未經(jīng)牽伸的牽引絲的結晶度只有桑蠶絲結晶度的３５％，但牽引絲牽伸后，取向度和結晶度大幅提高。