桑蠶絲的化學(xué)性質(zhì)及對絲織物酸縮、精練、染整的影響

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桑蠶絲纖維的分子結構中，既有酸性基團（—ＣＯＯＨ），又有堿性基團（—ＮＨ２—ＯＨ），呈兩性性質(zhì)。其中酸性氨基酸含量大于堿性氨基酸含量。因此桑蠶絲纖維的酸性大于堿性，是一種弱酸性物質(zhì)。
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酸和堿都會(huì )促使桑蠶絲纖維分解，水解的程度與溶液的ｐＨ值，處理的溫度、時(shí)間和溶液的濃度有很大關(guān)系。絲膠的結構比較疏松，水解程度比較劇烈，抵抗酸、堿和酶的水解能力比絲素弱。酸對絲素的作用較堿為弱，弱的無(wú)機酸和有機酸對絲素作用更為穩定。在濃度低的弱無(wú)機酸中加熱，絲的光澤和手感均受到損害，強伸度有所降低，特別是儲藏后更為明顯。高濃度的無(wú)機酸，如濃硫酸、濃鹽酸、濃硝酸等的作用，絲素急劇膨脹溶解呈淡黃色黏稠物。如在濃酸中浸漬極短時(shí)間，立即用水沖洗，絲素可收縮３０％ ～４０％，這種現象叫酸縮，能用于絲織物的縮皺處理。

" c- C7 n( |0 ~* P+ p! t' O; t在絲綢精煉或染整工藝中，常用有機酸處理，以增加絲織物光澤，改善手感，但同時(shí)絲綢的拉伸斷裂性質(zhì)強度也稍有降低。
: Q; I$ R+ @9 V/ l1 F( y. K- s, {* ]堿會(huì )影響絲素膨脹溶解，其對絲素的水解作用，主要取決堿的種類(lèi)、電解質(zhì)總濃度、溶液的ｐＨ值及溫度等。氫氧化鈉等強堿對絲素的破壞最為嚴重，即使在稀溶液中，也能侵蝕絲素。碳酸鈉、硅酸鈉的作用較為緩和，一般在進(jìn)行絲的精煉時(shí)，多選用碳酸鈉。