蠶絲的組成成分和特點(diǎn)

蠶絲是由兩根平行的單絲組成，單絲的橫截面基本呈鈍三角形，而且愈到繭的內層愈扁平。
$ |; j" t. F) Q' h+ k1 t/ V* {& y" [5 O柞蠶絲的截面比桑蠶絲的細長(cháng)、截面積大些；蓖麻（木薯）蠶絲的截面較桑蠶絲的稍扁平，截面積稍大些。
' q/ m- p$ m- [" I5 b' ?蠶絲的主要成分是絲素，絲膠包圍在絲素的外圍，起保護作用，并將兩根單絲固定成一根繭絲，同時(shí)蠶在營(yíng)繭時(shí)靠絲膠將繭絲一層層地黏著(zhù)形成繭層。繭絲中除絲素、絲膠外，還有少量的色素、蠟質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機元素及其鹽類(lèi)等，這些物質(zhì)的含量因蠶的品種、產(chǎn)地、飼養條件、繭層層次而有差異。蠶絲的成分組成見(jiàn)表。

　蠶絲成分組成

成分	絲素（％）	絲膠（％）	色素、蠟質(zhì)、碳水化合物（％）	無(wú)機物（％）
桑蠶絲	７０～７５	２５～３０	０．７～１．５	０．５～０．８
柞蠶絲	８０～８５	１２～１６	０．５～１．３	２．５～３．２
蓖麻（木薯）蠶絲	８６～８９	１１～１４	０．３～０．８	２～３
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１．絲素　
它是蛋白質(zhì)，其分子外形主要為纖維型，以β型結構為主。大分子鏈排列整齊，結晶度高，大分子中含極性基團較少。絲素一般不溶于水，抵抗化學(xué)藥劑的能力較強。
0 z  n/ w: ^" [5 l/ [２．絲膠　
0 h: k6 {; F% t絲膠也是蛋白質(zhì)，其分子外形主要為球形，結構以無(wú)規則線(xiàn)圈為主。大分子鏈排列松散，結晶度低，大分子中含極性基團較多。絲膠易溶于水，抵抗化學(xué)藥劑的能力較弱。
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