蠶繭煮熟度

蠶繭煮熟度degree of cocoon cooking

衡量蠶繭煮熟即絲膠膨潤溶解程度的指標。一般分生煮、適煮、和過(guò)煮?？壷粕z在消耗、產(chǎn)量和絲質(zhì)均獲得最佳結果的為適煮。工廠(chǎng)一般用肉眼和手感鑒定：繭硬而偏白為生煮，富彈性而呈水灰色為適煮，軟而無(wú)彈性為過(guò)煮。量化的評定指標有繭層絲膠溶失率、粒繭緒絲量、繭層膨潤率、解舒張力、繭層吸水率等。常用測定繭層絲膠溶失率方法鑒定：絲膠溶失率4％以下為偏生煮，4％~5％為適煮，5％以上為偏熟煮。對某一原料而言，采用何種煮熟程度，還要考慮繅絲機類(lèi)型，充分發(fā)揮原料潛力，即某些原料應偏生煮，另一些原料應偏熟煮。

蠶繭煮熟度鑒定

degree appraisal of cocoon cooking
; X" w% g( T3 V0 I- h