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標題: 酸解淀粉的變性原理和上漿性能 [打印本頁(yè)]

作者: 志文    時(shí)間: 2015-7-14 21:24
標題: 酸解淀粉的變性原理和上漿性能
1.變性原理3 s2 p/ O1 o7 X, B/ F) X
在淀粉懸濁液中加入無(wú)機酸溶液,利用酸可以降低淀粉分子甙鍵活化能的原理,使淀粉大分子斷裂,聚合度降低,形成酸解淀粉。
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酸解淀粉的外觀(guān)和原淀粉基本相同。在水中經(jīng)加熱后,酸解淀粉粒子容易分散,也容易達到完全糊化狀態(tài)。由于淀粉粒子膨脹較小,相對分子質(zhì)量明顯降低,故成漿后漿液黏度低,流動(dòng)性好,但黏度穩定性比原淀粉略有下降。酸解淀粉漿膜較脆硬,與原淀粉相似。漿液對親水性纖維具有很好的粘附性,在混合漿中可代替10%~30%的合成漿料,是一種適宜于一般混紡紗上漿的變性淀粉漿料。; f& i& W9 R- s





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