9 C% I% y: ^( b' a蠶繭煮熟cocoon cooking
& j1 R5 B5 `2 ]2 c
; a" G$ G( o& t7 j; _$ u. G' e7 P, _& Y4 w- v7 [
煮繭過(guò)程中滲透吸水的繭在100℃左右蒸汽室內進(jìn)行繭層絲膠膨潤的過(guò)程。通常，V型加壓煮繭機的水壓為589.2～1767.6Pa，普通循環(huán)式煮繭機的水壓為0~589.2Pa。
蒸煮方法以熱源分：
（1）觸蒸：與煮繭前的觸蒸處理不同，蒸汽從3~5彎的孔管直接噴射至蒸煮室底部再反射至繭籠蒸煮。
（2）湯蒸：蒸汽從3~5彎的孔管?chē)娚渲翜壑?，用湯槽水面蒸發(fā)的間接蒸汽進(jìn)行煮熟。
（3）紅外線(xiàn)煮繭：為了提高蒸煮室溫度和蒸汽干度，在蒸煮同時(shí)輔以紅外線(xiàn)加熱的煮繭方法，由于溫度難于控制及存在紅外線(xiàn)加熱的方向性，目前已很少采用。觸蒸與湯蒸比，湯蒸的蒸汽干度和含熱量不如觸蒸高，但湯蒸蒸汽中含濕量較高，絲膠膨潤溶解較好，溫度和壓力較穩定，僅適用于差原料繭。
" b- l% E2 A: T
/ {( Z# D8 K/ n1 H9 `3 p
蠶繭觸蒸煮熟
\" t3 v" N d. H/ T: }steam cooking of cocoon
2 G! G# W) x# p( |4 c% _
4 R' Y7 {* R' ?/ N
3 C n' a; C/ E3 C
2 \9 A. ^) X0 ?7 T. Q
蠶繭湯蒸煮熟
bassinies cooking of cocoon
. |, E1 o" V5 h5 |5 O+ |