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標題: 蠶繭煮熟的方法和特點(diǎn) [打印本頁(yè)]

作者: 遠方    時(shí)間: 2015-5-30 21:05
標題: 蠶繭煮熟的方法和特點(diǎn)
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蠶繭煮熟cocoon cooking

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煮繭過(guò)程中滲透吸水的繭在100℃左右蒸汽室內進(jìn)行繭層絲膠膨潤的過(guò)程。通常,V型加壓煮繭機的水壓為589.21767.6Pa,普通循環(huán)式煮繭機的水壓為0~589.2Pa。
蒸煮方法以熱源分:
1)觸蒸:與煮繭前的觸蒸處理不同,蒸汽從3~5彎的孔管直接噴射至蒸煮室底部再反射至繭籠蒸煮。
2)湯蒸:蒸汽從3~5彎的孔管?chē)娚渲翜壑?,用湯槽水面蒸發(fā)的間接蒸汽進(jìn)行煮熟。
3)紅外線(xiàn)煮繭:為了提高蒸煮室溫度和蒸汽干度,在蒸煮同時(shí)輔以紅外線(xiàn)加熱的煮繭方法,由于溫度難于控制及存在紅外線(xiàn)加熱的方向性,目前已很少采用。觸蒸與湯蒸比,湯蒸的蒸汽干度和含熱量不如觸蒸高,但湯蒸蒸汽中含濕量較高,絲膠膨潤溶解較好,溫度和壓力較穩定,僅適用于差原料繭。

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蠶繭觸蒸煮熟

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steam cooking of cocoon
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蠶繭湯蒸煮熟
bassinies cooking of cocoon
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